這次到京都也還是想再去這很妙的店用餐
於是出發前就先訂了位
有了上次的經驗
這次還滿早就走到店裡
翻了翻menu
除了老早就想好要點的咖哩以外，
點了ビーフシチュー
上菜前老闆聽到我們是台灣人，
當下馬上說
"這種時候你們還來日本消費真是太感謝你們了"
另外還很訝異的問了說怎麼會跑來這家店吃
也就順著小聊了一下老闆上雜誌&電視節目的經歷
ビーフシチュー
ビーフシチュー的牛肉燉得入口即化醬汁吃起來相當的稠，略鹹
但是配上香甜爽脆的蔬菜沾著吃
蔬菜本身的鮮甜中和牛肉醬汁的鹹香
相當勾惹食慾
據老闆說，
寫成カレー或者カリー是有差別的
前者代表和風化的口味；後者則還是印度風之類
(沒真的很認真地研究不大確定就是)
這盤牛肉咖哩比上次的野菜咖哩還好吃!
辛辣中蘊含著淡淡的蔬果甜味
仿佛加了起士般濃稠且醇厚
不愧是敢說推薦品就是"カレー"本身
一品料理吃完以後約略半飽
當下看著老闆料理著別人家的食物(煎雞腿)
空氣中瀰漫著油脂散發出來的焦香與鹽香味
抵抗不到兩分鐘立刻宣告投降加點
再淋上一層濃厚的起士醬汁
火腿的油脂混著起士的鹹甜
從口中推展開一層層的香氣
頓時讓單薄的火腿片增厚不少
超 好 吃!!!
雖然看起來很普通
只是個煎雞腿配上蔬菜再淋上醬汁
可是....
從端上桌前就聞得到雞腿油脂瀰漫出來的味道
單純直接吃不灑鹽就不錯好吃
保有香酥的雞皮跟鮮嫩的肉質
特別是這圈煎雞腿時化出的油水
再灑上老闆推薦的喜馬拉雅山岩鹽後
更使得雞肉增色不少
岩鹽的味道概略上鹹度介於精鹽與海鹽之間
但是可能是保有礦物質還啥的
後味回甘，帶點微酸
晚上這餐吃完
抱著滿懷的滿足感踏上歸途
也許哪次再訪京都，
會再來這邊試試其他的料理
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